¿No te parece que a los ñoquis tradicionales de patata les falta un poco de sabor? Hay que ponerle mucha salsa para que realmente te llenen la boca de sensaciones, más allá de su característica textura.
Esto con los ñoquis de calabaza no pasa, ya que mantienen su gusto dulce-afrutado a pesar de adoptar esta forma blanda y suave que les da la harina. Si eres fan de la cocina italiana y de probar nuevas recetas te animamos a seguir nuestros pasos para elaborar ñoquis de calabaza en tu casa.
Si cuentas con un horno De Dietrich y una placa de inducción de la misma marca conseguirás cocinar todos tus platos justo como quieres. ¡Lee hasta el final para saber por qué!
Ingredientes para preparar ñoquis de calabaza
500g de calabaza
150g de harina
1 huevo
Sal
Pimienta
Nuez moscada
1 cucharadita de queso parmesano
Cómo elaborar ñoquis de calabaza en casa
1- Corta la calabaza en varios trozos grandes y ásala en tu horno De Dietrich a 200ºC hasta que quede tierna.
2- Deja que la calabaza de enfríe un poco a temperatura ambiente.
3- Aplasta la calabaza en un bol hasta que no queden grumos.
4- Añade el huevo y la harina y mézclalo todo bien. Aunque notes la masa un poco tierna, no añadas harina de más.
5- Espolvorea la mesa con harina y estira la masa en forma de churro (cilindro) sin que se pegue.
6- Corta la masa en forma de cilindro en varias partes para formar los ñoquis de calabaza.
7- Cocina los ñoquis en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que floten en el agua.
8- Cuélalos y sírvelos a tu gusto. Nosotros te recomendamos añadirle un poco de queso parmesano, pimienta y nuez moscada.
De Dietrich, la marca para cocinar rápido y preciso
Por un lado, si quieres disfrutar de un horno de calidad en tu cocina te animamos a apostar por De Dietrich. Hornos pirolíticos como el DOP7574A permiten incluso cocinar a baja temperatura (menos de 100 grados) y cuentan con decenas de recetas pre-programadas.
Por otro lado, las placas de inducción de De Dietrich son de las más avanzadas del mercado con funciones para aumentar su seguridad y la precisión con la que cocinar cada tipo de alimento.
Si quieres que tus recetas triunfen necesitas los mejores electrodomésticos en tu cocina. ¡Confía en De Dietrich!