Hoy os presentamos una deliciosa receta de mousse de salmón fácil de preparar que te permitirá sorprender siempre a los tuyos.

¿Qué ingredientes necesito?

Para 8 personas:

  • 200 gr. de salmón ahumado en tiras
  • 2 yogures naturales
  • 125 gr. de nata para cocinar
  • Ralladura de 1⁄2 limón
  • 6 hojas de gelatina
  • Pimienta rosa
  • Rúcula
  • Cebollino picado
  • Mayonesa
  • Sal

¿Qué pasos tengo que seguir?

  1. En primer lugar ponemos la gelatina en remojo con agua fría.
  2. Separamos unas tiras de salmón para poderlas utilizar posteriormente para decorar el mousse.
  3. Cogemos el resto de las tiras de salmón y tritúralas junto con los yogures y la nata (de la que separarás 3 cucharadas).
  4. Añadimos sal y la ralladura de limón a la mezcla anterior.
  5. A continuación, escurrimos la gelatina y la disolvemos en la nata que hemos reservado previamente. La nata deberás haberla calentado y mezclado con el preparado de salmón (punto 3).
  6. 4.Vertimos en un molde, lo cubrimos con film y lo dejamos reposar 5 horas en la nevera.
  7. Finalmente, desmoldamos el mousse sobre una cama de rúcula. Y, para decorar puedes rebozar el mousse con mayonesa, añadirle por encima las lonchas de salmón que habíamos reservado, el cebollino y la pimienta.
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