KITCHEN TRIATHLON
Neo 24 horas
Abatidor
Naboo
Oracle
Siempre apostando por la excelencia gastronómica
Hornos profesionales
La gama + amplia del mercado
Accede a las mejores recetas de chefs vía wifi
Diferentes platos listos simultáneamente
Diferentes platos listos simultáneamente
Tus mejores platos a la parrilla
Tu cocina puede funcionar las 24 horas del día, sin
presencia de personal
presencia de personal
Abatimiento
Ultracongelación rápida
Descongelación
Fermentación controlada
Cocción lenta
Mantenimiento
Máxima flexibilidad, desde -40ºC hasta +85oC
Gestiona varios productos al mismo tiempo gracias a la función de multinivel
Conectado y personalizable gracias a Nabook
Neo 24 hours, 8 máquinas en 1 las 24 horas del día
POR LA NOCHE
Tu cocina puede funcionar las 24 horas
del día sin presencia de personal
del día sin presencia de personal
Cocción a baja temperatura (+85ºC)
Descongelación rápida
Fermentación
DE DÍA
Conserva y congela tus creaciones para
servirlas cuando quieras
servirlas cuando quieras
Abatimiento positivo y negativo
Congelación rápida
DURANTE EL SERVICIO
Mantén todos tus platos a la temperatura y humedad deseada
Mantenimiento del calor (65ºC)
Mantenimiento refrigerado
Mantenimiento de congelador
Optimiza tu trabajo,
cocina sin estrés.
cocina sin estrés.
Gracias a las tecnologías más
avanzadas de Naboo
avanzadas de Naboo
Máxima calidad
con la máxima
velocidad
con la máxima
velocidad
Horno ultra rápido, alcanza los 300ºC de temperatura y una potencia hasta 2000W en microondas
Nuestro horno “todo en uno”. Combina 3 cocciones: convección, mircoondas e impingement
Fácil de usar y fácil de limpiar
Adaptable a cualquier espacio, no requiere de campana de extracción
El único del mercado con dos modos de uso:
high speed oven & combi wave
high speed oven & combi wave
El socio eficaz
y fiable en tu panadería
y pastelería
y fiable en tu panadería
y pastelería
Cocción manual con tres modalidades de cocción: convección de 30°c a 260°c, vapor de 30°c a 130°c, combinado de 30°c a 260°c
Multilevel plus – el desdoblamiento en cada estante de la función multinivel permite doblar la capacidad productiva
Modalidad programable: posibilidad de programar y guardar en la memoria procedimientos de cocción en secuencia automática (hasta 15 ciclos)
Fácil e intuitivo, con la tecnología One Touch, en un solo toque puede elegir entre un gran número de recetas preestablecidas
Sistema de lavado automático LCS con detergente líquido en cartucho reciclable al 100%, incluido en el compartimiento específico
Pantalla a color de 7 pulgadas LCD capacitiva de alta definición, con elección de funciones “pantalla táctil” colocada en el panel de la puerta
Control de la temperatura en el corazón del producto con sonda de 4 puntos de detección, Ø 3 mm. (Opcional)
El sistema Autoclima® de LAINOX gestiona automáticamente el clima perfecto en la cámara de cocción. Temperatura y control automático de la humedad siempre ideales de acuerdo al alimento que se debe cocinar
Gracias a la conexión WI-FI de serie PUFF se coloca por derecho entre los equipos de la industria 4.0; por lo tanto, puedes acceder al cloud Nabook de Lainox, tu asistente virtual que te ayuda a organizar y gestionar tu cocina, completo y gratuito
2 velocidades de ventilación
La velocidad baja activa la reducción de la potencia de calentamiento. Para cocciones particulares se puede programar la velocidad a intermitencia
La velocidad baja activa la reducción de la potencia de calentamiento. Para cocciones particulares se puede programar la velocidad a intermitencia
Accede a las recetas de chefs de todo el mundo vía wifi
Crea, organiza
y guarda tus recetas
y guarda tus recetas
Obtén el food
cost de tus recetas
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Organiza tu compra
de manera inteligente
de manera inteligente
Configura desde
remoto todos tus
dispositivos de cocción
remoto todos tus
dispositivos de cocción
Hornos profesionales para verdaderos cocineros y grandes chefs
Consumo
energético
reducido
energético
reducido
Amplia
gama
gama
Limpieza
automática
automática
Fácil uso
Diseño elegante
y de calidad
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