{"id":938,"date":"2019-12-27T10:00:34","date_gmt":"2019-12-27T09:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/frigicoll.es\/blog\/?p=938"},"modified":"2020-01-08T18:14:57","modified_gmt":"2020-01-08T17:14:57","slug":"conejo-a-la-cerveza-negra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/conejo-a-la-cerveza-negra\/","title":{"rendered":"Conejo a la cerveza negra"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando piensas en una receta de conejo puede que nunca te plantees a\u00f1adir un alimento como la cerveza negra. Sin embargo, es un ingrediente que combina muy bien.\u00a0 Se trata de un<strong> plato muy t\u00edpico de la cocina mediterr\u00e1nea y espa\u00f1ola<\/strong>, f\u00e1cil de cocinar y con el que dejar\u00e1s boquiabiertos a tus invitados.<\/span><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_br18dJKr9M\" width=\"680\" height=\"383\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>El conejo es una de las carnes blancas m\u00e1s saludables debido a su alto contenido de prote\u00ednas y nutrientes<\/strong>. Adem\u00e1s, es una carne con muy bajo contenido de grasa, una de las preferidas de los deportistas y tambi\u00e9n de los nutricionistas que la valoran como ingrediente fundamental en las dietas de adelgazamiento.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img  loading=\"lazy\"  class=\"aligncenter wp-image-941 size-full pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAqgAAAHCAQMAAAAZ8am+AAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAADtJREFUeNrtwQEBAAAAgiD\/r25IQAEAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAADwbpcsAAFpvJRLAAAAAElFTkSuQmCC\"  alt=\"Preparaci\u00f3n conejo a la cerveza negra\"  width=\"680\"  height=\"450\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\"  data-pk-src=\"https:\/\/frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-1-2.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-1-2.jpg 680w, https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-1-2-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-1-2-380x251.jpg 380w\" ><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 podemos decir de la cerveza? Es una bebida que suele gustar a todos. Ese l\u00edquido dorado hecho con granos germinados de cebada y fermentados en agua que no solo se puede tomar en la terraza de alg\u00fan bar, sino que tambi\u00e9n es perfecta en el mundo de la gastronom\u00eda a la hora de cocinar guisos o estofados, ya que ayuda a enternecer la carne, le da un sabor amargo y un toque \u00fanico.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por todo esto hoy vamos a ense\u00f1arte<strong> c\u00f3mo hacer conejo a la cerveza negra<\/strong> y conseguiremos que todos tus familiares y amigos te pidan la receta de este plato, \u00bflisto para sorprender? \u00a1All\u00e1 vamos!<\/span><\/p>\n<h2 id=\"ingredientes-para-preparar-conejo-a-la-cerveza-negra-para-4-personas\"><b>Ingredientes para preparar conejo a la cerveza negra para 4 personas<\/b><\/h2>\n<p><img  loading=\"lazy\"  class=\"aligncenter wp-image-942 size-full pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAqgAAAHCAQMAAAAZ8am+AAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAADtJREFUeNrtwQEBAAAAgiD\/r25IQAEAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAADwbpcsAAFpvJRLAAAAAElFTkSuQmCC\"  alt=\"Paso 1 conejo a la cerveza negra\"  width=\"680\"  height=\"450\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\"  data-pk-src=\"https:\/\/frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-2-1.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-2-1.jpg 680w, https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-2-1-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-2-1-380x251.jpg 380w\" ><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estos son los <strong>ingrediente<\/strong>s que debes comprar para preparar conejo a la cerveza negra, una receta tradicional con un toque diferente con la que sorprender\u00e1s a todos tus comensales:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">1 conejo de entre 1 kilo y kilo y medio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">3 cebollas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">8 mini zanahorias.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">400 ml de tu cerveza negra favorita.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">20 ml de caldo de ave.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aceite de oliva virgen extra.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ajo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sal y pimienta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Flores de romero.<\/span><\/p>\n<h2 id=\"elaboracion-sencilla-y-rapida-de-conejo-a-la-cerveza-negra\"><b>Elaboraci\u00f3n sencilla y r\u00e1pida de conejo a la cerveza negra<\/b><\/h2>\n<p><img  loading=\"lazy\"  class=\"aligncenter wp-image-944 size-full pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAqgAAAHCAQMAAAAZ8am+AAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAADtJREFUeNrtwQEBAAAAgiD\/r25IQAEAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAADwbpcsAAFpvJRLAAAAAElFTkSuQmCC\"  alt=\"Paso 2 conejo a la cerveza negra\"  width=\"680\"  height=\"450\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\"  data-pk-src=\"https:\/\/frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-2-copia-2.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-2-copia-2.jpg 680w, https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-2-copia-2-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-2-copia-2-380x251.jpg 380w\" ><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se trata de una receta muy f\u00e1cil de cocinar, no hace falta tener una estrella Michelin para conseguir el mejor guiso de conejo a la cerveza negra y solo necesitas disponer de 35 minutos libres para realizar todos los pasos. Aqu\u00ed os dejamos los<strong> diez pasos necesarios para elaborar la receta<\/strong>:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> El primer paso es trocear bien el conejo.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> A continuaci\u00f3n, salpimi\u00e9ntalo al gusto.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Echa aceite de oliva en una sart\u00e9n, pica la cantidad de ajo a tu gusto y cuando el aceite est\u00e9 caliente a\u00f1ade el ajo.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Cuando el ajo se empiece a tostar ya puedes echar el conejo para fre\u00edrlo de manera homog\u00e9nea hasta que quede doradito.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Mientras el conejo se est\u00e1 cocinando puedes ponerte a picar todas las cebollas y zanahorias, dependiendo de c\u00f3mo te gusten puedes picar los trozos m\u00e1s grandes o peque\u00f1os.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Coge una cazuela, echa aceite, pocha la cebolla picada junto con las zanahorias y a\u00f1ade una pizca de sal.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Llega la cerveza a la receta. Agrega la cerveza negra a la cazuela, aumenta la intensidad del fuego e incorpora el conejo.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Despu\u00e9s de dejarlo unos minutos cocinando para que se evapore el alcohol, a\u00f1ade el caldo de ave y mant\u00e9n el fuego vivo hasta evaporar tres cuartas partes del volumen total del caldo.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Retira la cazuela del fuego y ya estar\u00eda listo para servir este exquisito guiso de conejo a la cerveza negra.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No olvides decorarlo con unas hojas de romero para darle un toque de aroma y profesionalidad.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como hab\u00e9is podido comprobar es una receta muy sencilla y b\u00e1sica que puede tener muchas variantes y a\u00f1adir tantos ingredientes como tu paladar lo desee. Por ejemplo, los champi\u00f1ones son un gran acompa\u00f1amiento para el conejo, tambi\u00e9n las patatas o cualquier hortaliza y verdura. Adem\u00e1s, si a\u00f1ades el arroz puedes aportar consistencia al plato y lo disfrutar\u00e1 todo el mundo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img  loading=\"lazy\"  class=\"aligncenter wp-image-943 size-full pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAqgAAAHCAQMAAAAZ8am+AAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAADtJREFUeNrtwQEBAAAAgiD\/r25IQAEAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAADwbpcsAAFpvJRLAAAAAElFTkSuQmCC\"  alt=\"Emplatado conejo a la cerveza negra\"  width=\"680\"  height=\"450\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\"  data-pk-src=\"https:\/\/frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-2-copia.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-2-copia.jpg 680w, https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-2-copia-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img-post-INTERIOR-2-copia-380x251.jpg 380w\" ><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1Buen provecho!<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cuando piensas en una receta de conejo puede que nunca te plantees a\u00f1adir un alimento como la cerveza negra. 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