{"id":927,"date":"2019-12-27T10:00:27","date_gmt":"2019-12-27T09:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/frigicoll.es\/blog\/?p=927"},"modified":"2020-01-08T10:15:35","modified_gmt":"2020-01-08T09:15:35","slug":"conoce-las-claves-para-conservar-el-cafe-y-prepara-el-mejor-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/conoce-las-claves-para-conservar-el-cafe-y-prepara-el-mejor-en-casa\/","title":{"rendered":"Conoce las claves para conservar el caf\u00e9 y prepara el mejor en casa"},"content":{"rendered":"

Si eres un amante del caf\u00e9<\/strong> sabr\u00e1s que es muy importante su conservaci\u00f3n con el fin de mantener todas sus propiedades y sabor<\/strong>. En este post te contaremos c\u00f3mo conservar el caf\u00e9 de la mejor manera y adem\u00e1s tambi\u00e9n te daremos algunas claves y trucos para prepararlo de forma profesional.<\/span><\/p>\n

\"Conservaci\u00f3n<\/p>\n

Conserva el caf\u00e9 en la nevera<\/b><\/h2>\n

Uno de los condicionantes m\u00e1s negativos para la buena conservaci\u00f3n del caf\u00e9 es el calor, ya que con temperaturas altas se oxida antes, lo que conlleva la p\u00e9rdida de aroma. En la cocina, donde solemos guardarlo, suele generarse calor al cocinar y es importante que la temperatura del caf\u00e9 no exceda los 20 grados. Por ello, te recomendamos guardarlo en la nevera<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Cierra el paquete herm\u00e9ticamente<\/b><\/h2>\n

Tambi\u00e9n es importante a la hora de preparar caf\u00e9 que \u00e9ste se guarde en un recipiente cerrado herm\u00e9ticamente para que no le afecte la humedad<\/strong>. Como coment\u00e1bamos, la oxidaci\u00f3n conlleva la p\u00e9rdida de aroma, por lo que si guardamos el caf\u00e9 en un recipiente cerrado herm\u00e9ticamente conseguiremos aumentar su durabilidad. Otra opci\u00f3n es incluirlo en bolsas con cierre herm\u00e9tico o utilizar pinzas espec\u00edficas para cerrar paquetes.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Conservaci\u00f3n<\/a><\/p>\n

Por otra parte, tambi\u00e9n podemos incluir un film transparente de cocina sobre la superficie del caf\u00e9 y pegado a las paredes interiores del tarro herm\u00e9tico. Este proceso es interesante cuando el bote est\u00e9 a la mitad de su capacidad, ya que en este momento comienza a haber m\u00e1s aire dentro del tarro.<\/span><\/p>\n

Muele el caf\u00e9 cuando vayas a prepararlo<\/b><\/h2>\n

Si lo tuyo es el caf\u00e9 en grano (que adem\u00e1s se conserva mejor que el caf\u00e9 molido), lo mejor ser\u00e1 molerlo en el momento que vayas a prepararlo<\/strong>. De esta forma, adem\u00e1s de controlar el punto de molienda para la preparaci\u00f3n que vayamos a hacer del caf\u00e9, har\u00e1 que los aromas se desprendan en la extracci\u00f3n y no antes.<\/span><\/p>\n

\"C\u00f3mo<\/p>\n

Comprueba la fecha de tueste al comprarlo<\/b><\/h2>\n

El caf\u00e9 conserva mucho mejor las propiedades antes de ser tostado<\/strong>. Por ello, mira la fecha de tueste al adquirirlo, ya que algunas marcas empaquetan el caf\u00e9 con bastante anterioridad a su puesta en venta, lo que hace que tenga una conservaci\u00f3n m\u00e1s baja y comience antes a perder sus cualidades. Otro punto importante es no comprar caf\u00e9 de m\u00e1s, mejor comprarlo en peque\u00f1as cantidades para poder mantener sus propiedades durante m\u00e1s tiempo.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo preparar el mejor caf\u00e9 en casa?<\/b><\/h2>\n

Ya sabemos c\u00f3mo guardarlo para que conserve la mejor calidad. Y ahora, \u00bfc\u00f3mo lo preparamos para que sea el mejor? Hay muchas formas de preparar caf\u00e9 de calidad, ya que depende de las costumbres y de la cafetera utilizada. Por ello, el primer punto a destacar es tener una cafetera de calidad en casa.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nosotros te recomendamos la m\u00e1quina de caf\u00e9 Espresso 15 bares de De Dietrich<\/a>. Esta m\u00e1quina, integrable en la cocina, adopta las l\u00edneas del conjunto de la Colecci\u00f3n Platinium con la que conseguir\u00e1s un caf\u00e9 excelente con un aroma y un sabor delicioso.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s de esto, tambi\u00e9n te recomendamos algunos puntos sencillos a tener en cuenta a la hora de prepararlo para que mantenga la m\u00e1xima calidad:<\/span><\/p>\n