{"id":689,"date":"2019-08-20T12:27:50","date_gmt":"2019-08-20T10:27:50","guid":{"rendered":"https:\/\/frigicoll.es\/blog\/?p=689"},"modified":"2019-08-22T11:35:35","modified_gmt":"2019-08-22T09:35:35","slug":"ceviche-estilo-ecuatoriano-receta-costena-facil-de-preparar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/ceviche-estilo-ecuatoriano-receta-costena-facil-de-preparar\/","title":{"rendered":"Ceviche estilo ecuatoriano: Receta coste\u00f1a f\u00e1cil de preparar"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>ceviche<\/strong> es uno de los platos fr\u00edos m\u00e1s deliciosos de la gastronom\u00eda latinoamericana. Se realiza en tantos pa\u00edses y regiones que es normal encontrar muchas formas distintas de prepararlo. En esta ocasi\u00f3n, nosotros te vamos a explicar c\u00f3mo preparar un<strong> ceviche al estilo ecuatoriano<\/strong>, donde es muy t\u00edpico tomarlo en zonas coste\u00f1as.<\/p>\n<p>Aunque es t\u00edpico usar marisco como ingrediente principal, especialmente camarones, cangrejos o langostas, la receta que te revelamos a continuaci\u00f3n solo incluir\u00e1 <strong>pescado<\/strong> para que tambi\u00e9n puedan disfrutarlo los al\u00e9rgicos al marisco. Siempre hay que tomar las precauciones necesarias con las alergias, tanto si el al\u00e9rgeno es alg\u00fan tipo de comida o se trata del polvo, los \u00e1caros o los pelos de mascotas, para los cuales es muy \u00fatil tener un <a href=\"https:\/\/frigicoll.es\/blog\/para-que-sirve-un-purificador-de-aire-alergias-malos-olores\/\">purificador de aire<\/a> en casa.<\/p>\n<p>Si quisieras a\u00f1adir marisco solo tendr\u00edas que hervirlo y tratarlo igual que el pescado, es decir, cortarlo finamente e incluirlo en la fuente.<\/p>\n<div class=\"cs-embed cs-embed-responsive\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Ceviche ecuatoriano | FRIGICOLL en tu cocina\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QzcpjMvUkXs?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/frigicoll.es\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<h2 id=\"ingredientes-para-preparar-ceviche-al-estilo-ecuatoriano\">Ingredientes para preparar ceviche al estilo ecuatoriano<\/h2>\n<p>Para preparar ceviche ecuatoriano para 4 personas necesitar\u00e1s los siguientes ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Medio kilo de <strong>pescado bien fresco<\/strong> cortado en cubos peque\u00f1os. Algunos de los m\u00e1s comunes son la corvina, el pez mantequilla, la dorada o el pargo<\/li>\n<li>Una <strong>cebolla<\/strong> <strong>roja<\/strong> picada de forma muy fina (en Ecuador conocida como cebolla colorada)<\/li>\n<li>3 <strong>tomates<\/strong> picados<\/li>\n<li>2 <strong>pimientos<\/strong> picados, del color o los colores que m\u00e1s gusten. Especialmente t\u00edpico es el pimiento verde<\/li>\n<li>Unos 14 <strong>limones<\/strong><\/li>\n<li>Un manojo de <strong>cilantro<\/strong> picado finamente<\/li>\n<li><strong>Sal<\/strong><\/li>\n<li><strong>Aceite<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"pasos-para-hacer-ceviche-costeno\">Pasos para hacer ceviche coste\u00f1o<\/h2>\n<p><strong>Corta el pescado<\/strong> en cubos peque\u00f1os y col\u00f3calos en una fuente de vidrio.<\/p>\n<p>Cubre la fuente con el<strong> zumo de unos 10 limones<\/strong>, de manera que todo el pescado quede inundado. A\u00f1ade <strong>sal<\/strong> a tu gusto.<\/p>\n<p><img  loading=\"lazy\"  class=\"aligncenter size-full wp-image-693 pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAqgAAAHCAQMAAAAZ8am+AAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAADtJREFUeNrtwQEBAAAAgiD\/r25IQAEAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAADwbpcsAAFpvJRLAAAAAElFTkSuQmCC\"  alt=\"Preparar ceviche ecuatoriano\"  width=\"680\"  height=\"450\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\"  data-pk-src=\"https:\/\/frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/preparar-ceviche-ecuatoriano.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/preparar-ceviche-ecuatoriano.jpg 680w, https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/preparar-ceviche-ecuatoriano-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/preparar-ceviche-ecuatoriano-380x251.jpg 380w\" ><\/p>\n<p>Tapa la fuente con papel de pl\u00e1stico de cocina y <strong>d\u00e9jalo en tu <a href=\"https:\/\/home.liebherr.com\/es\/esp\/products\/electrodom%C3%A9sticos\/electrodom%C3%A9sticos-independientes\/frigor%C3%ADficos-de-pie-y-de-mesa\/frigor%C3%ADficos-de-pie-y-de-mesa.html\">frigor\u00edfico Liebherr<\/a> durante 3 o 4 horas.<\/strong><\/p>\n<p>Por otro lado, <strong>mezcla la cebolla, los pimientos, los tomates y el cilantro (todo picado) con el jugo de los limones restantes<\/strong>. Pon un poco de sal, t\u00e1palo con un pl\u00e1stico y d\u00e9jalo reposar fuera de la nevera durante una hora.<\/p>\n<p><img  loading=\"lazy\"  class=\"aligncenter size-full wp-image-691 pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAqgAAAHCAQMAAAAZ8am+AAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAADtJREFUeNrtwQEBAAAAgiD\/r25IQAEAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAADwbpcsAAFpvJRLAAAAAElFTkSuQmCC\"  alt=\"Ceviche ecuatoriano coste\u00f1o\"  width=\"680\"  height=\"450\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\"  data-pk-src=\"https:\/\/frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ceviche-ecuatoriano-costeno.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ceviche-ecuatoriano-costeno.jpg 680w, https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ceviche-ecuatoriano-costeno-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ceviche-ecuatoriano-costeno-380x251.jpg 380w\" ><\/p>\n<p>Cuando el pescado ya ha estado sus horas en el frigor\u00edfico, s\u00e1calo del jugo y <strong>m\u00e9zclalo con la cebolla, los pimientos, los tomates y el cilantro<\/strong>. A\u00f1ade aceite.<\/p>\n<p>Para servir el ceviche al estilo ecuatoriano puedes acompa\u00f1arlo de ma\u00edz tostado, patacones (trozos finos de pl\u00e1tano frito) o salsa aji.<\/p>\n<p><img  loading=\"lazy\"  class=\"aligncenter size-full wp-image-690 pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAqgAAAHCAQMAAAAZ8am+AAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAADtJREFUeNrtwQEBAAAAgiD\/r25IQAEAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAADwbpcsAAFpvJRLAAAAAElFTkSuQmCC\"  alt=\"Ceviche ecuatoriano\"  width=\"680\"  height=\"450\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\"  data-pk-src=\"https:\/\/frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ceviche-ecuatoriano.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ceviche-ecuatoriano.jpg 680w, https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ceviche-ecuatoriano-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ceviche-ecuatoriano-380x251.jpg 380w\" ><\/p>\n<h2 id=\"por-que-recomendamos-los-frigorificos-liebherr-para-hacer-tu-ceviche\">\u00bfPor qu\u00e9 recomendamos los frigor\u00edficos Liebherr para hacer tu ceviche?<\/h2>\n<p>Los <a href=\"https:\/\/home.liebherr.com\/es\/esp\/products\/electrodom%C3%A9sticos\/electrodom%C3%A9sticos-independientes\/combinaciones-de-frigor%C3%ADfico-y-congelador-independientes\/combinaciones-de-frigor%C3%ADfico-y-congelador-independientes.html\">frigor\u00edficos Liebherr<\/a> cuentan con una tecnolog\u00eda avanzada que permite<strong> preservar la textura y el sabor de los alimentos durante mucho m\u00e1s tiempo<\/strong> que las neveras comunes.<\/p>\n<p>A la hora de preparar un ceviche, durante las horas que el pescado se est\u00e1 \u201ccociendo\u201d con lim\u00f3n en el frigor\u00edfico,<strong> los alimentos conservan todas sus propiedades<\/strong> y no se ven afectados por el fr\u00edo. Eso es gracias a la <a href=\"https:\/\/blog.liebherr.com\/electrodomesticos\/es\/guia-frigorifico-tecnologia-y-silencio\/\">tecnolog\u00eda DuoCooling de Liebherr<\/a>, que <strong>evita que los alimentos se sequen<\/strong> o transfieran los olores al resto del frigor\u00edfico o congelador. Un nuevo paradigma de refrigeraci\u00f3n te est\u00e1 esperando. \u00a1Haz el cambio a Liebherr!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El ceviche es uno de los platos fr\u00edos m\u00e1s deliciosos de la gastronom\u00eda latinoamericana. Se realiza en tantos pa\u00edses y regiones que es normal encontrar muchas formas distintas de prepararlo. 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