{"id":1398,"date":"2020-05-19T13:04:38","date_gmt":"2020-05-19T11:04:38","guid":{"rendered":"https:\/\/frigicoll.es\/blog\/?p=1398"},"modified":"2020-05-21T16:11:04","modified_gmt":"2020-05-21T14:11:04","slug":"como-conservar-el-chocolate-en-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/como-conservar-el-chocolate-en-verano\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo conservar el chocolate en verano?"},"content":{"rendered":"

Los amantes del <\/span>chocolate<\/span> seguramente dir\u00e1n que el mejor sitio para conservarlo es el est\u00f3mago. Y aunque suene gracioso, es totalmente cierto. Los postres que tienen <\/span>chocolate <\/span>entre sus ingredientes se deben comer tan pronto como sea posible. El pan del d\u00eda es el mejor, y la misma teor\u00eda aplica para los postres. Est\u00e1 claro que hablamos de compartir, porque el exceso de chocolate no es bueno.<\/span><\/p>\n

Por eso vamos a explicarte c\u00f3mo es el ecosistema ideal para conservar el <\/span>chocolate en verano<\/span>. La temperatura deber\u00eda estar entre 15 y 18 grados, mientras que la humedad tiene que estar por debajo del 60%. A menos que te encuentres en un pa\u00eds escandinavo, estas condiciones son dif\u00edciles de encontrar en temporada estival.<\/span><\/p>\n

\u00bf<\/b>C\u00f3mo conservar el chocolate<\/b> en la nevera?<\/b><\/p>\n

Si te gusta el vino tanto como el chocolate, y tienes una vinoteca o nevera para vinos en casa, este dato te har\u00e1 muy feliz: el rango de temperaturas de conservaci\u00f3n de los vinos tintos coincide con el del chocolate, es decir, puedes conservar tus dos placeres gastron\u00f3micos en el mismo sitio.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ahora s\u00ed, veamos la opci\u00f3n m\u00e1s pr\u00e1ctica para todos: la nevera. El chocolate envasado conserva el sabor y aroma correctamente dentro del frigor\u00edfico, y tanto la humedad como la temperatura no son tan determinantes. Si el envase ha sido abierto, un recipiente herm\u00e9tico es la mejor barrera contra los olores que puedan impregnarse. Eso s\u00ed, cuando llegue el \u201cmomento chocolate\u201d recuerda sacarlo de la nevera 15 minutos antes, para que recupere todo su aroma y sabor. Probablemente veas unos toques blancos en su superficie: esto se debe a que la manteca de cacao se ha desplazado por la baja temperatura.<\/span><\/p>\n

\u00bf<\/b>C\u00f3mo conservar el chocolate<\/b> en el congelador?<\/b><\/p>\n

Antes de pasar a las recomendaciones, \u00bfcrees que es muy necesario congelar el chocolate? Piensalo dos veces. No podr\u00e1s comerlo al momento. Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 congelar chocolate? Las \u201cexcusas\u201d pueden ser esos dulces t\u00edpicos de invierno que no se consiguen en otras \u00e9pocas del a\u00f1o, como algunos turrones, o ese trozo de tarta que quieres guardar para m\u00e1s adelante.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Est\u00e1 comprobado que una temperatura de -18 \u00b0C conserva muy bien las propiedades del chocolate. Del mismo modo que en la nevera, para evitar la absorci\u00f3n de olores hay que utilizar recipientes herm\u00e9ticos.<\/span><\/p>\n

Pero el mundo del chocolate no se acaba en casa, y mucho menos en verano. \u00bfAlguna vez has pensado en llevarlo de picnic? Est\u00e1 claro que una nevera port\u00e1til servir\u00eda, pero una idea mejor para no privarte de tu chocolate favorito es preparar un buen <\/span>batido de chocolate de verano<\/span> que puedes guardar tranquilamente en una botella.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Si el dise\u00f1o te gusta tanto como el chocolate, entra <\/span>aqu\u00ed<\/span><\/a> y conoce nuestros frigor\u00edficos y congeladores Liebherr. Y para seguir descubriendo curiosidades, recetas y t\u00e9cnicas gastron\u00f3micas visita nuestro <\/span>blog<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

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