{"id":1390,"date":"2020-05-19T12:42:56","date_gmt":"2020-05-19T10:42:56","guid":{"rendered":"https:\/\/frigicoll.es\/blog\/?p=1390"},"modified":"2020-05-19T17:19:33","modified_gmt":"2020-05-19T15:19:33","slug":"motivos-saludables-y-culinarios-para-elegir-un-horno-con-funcion-de-vapor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frigicoll.es\/blog\/motivos-saludables-y-culinarios-para-elegir-un-horno-con-funcion-de-vapor\/","title":{"rendered":"Motivos saludables (y culinarios) para elegir un horno con funci\u00f3n de vapor."},"content":{"rendered":"

La funci\u00f3n vapor del horno es sin\u00f3nimo de <\/span>cocina sana,<\/span> porque ayuda a conservar las propiedades de los alimentos gracias a la combinaci\u00f3n del calor seco con el vapor. Pero hay m\u00e1s caracter\u00edsticas que pueden interesarte. Muchos especialistas indican que el m\u00e9todo de cocci\u00f3n del horno de vapor consigue resultados de <\/span>sabor, forma, color y textura excelentes<\/b>. Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 quedarte solo con un tipo de horno? Cada receta tiene su forma de cocci\u00f3n particular, por eso los hornos combinados como <\/span>la l\u00ednea Platinum De Dietrich<\/span><\/a> combinan las ventajas del vapor con las de un horno multifunci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En el mundo de los hornos de vapor se habla mucho de <\/span>la conservaci\u00f3n de los nutrientes de los alimentos, <\/b>porque cocinan de una manera m\u00e1s natural. Pero esta no es la \u00fanica ventaja. Veamos:<\/span><\/p>\n

\u2013\u00a0 Obtendr\u00e1s platos m\u00e1s sanos y de digesti\u00f3n ligera.<\/b><\/p>\n

Porque al no utilizar aceite no agregas grasas no deseadas, y adem\u00e1s evitas las toxinas que se originan en los fritos a altas temperaturas.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u2013\u00a0Ganar\u00e1s tiempo y eficiencia energ\u00e9tica.<\/b><\/p>\n

Si todav\u00eda crees que tardar\u00e1s m\u00e1s tiempo en cocinar, piensa que cuando utilizas la funci\u00f3n vapor el horno no tiene que precalentarse. Es decir, ganas tiempo y ahorras energ\u00eda.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u2013 Conseguir\u00e1s una cocci\u00f3n uniforme y jugosa.<\/b><\/p>\n

El vapor, y por lo tanto el calor, se distribuyen de forma homog\u00e9nea dentro del horno.<\/span><\/p>\n

\u2013 Los aromas se mantendr\u00e1n independientes<\/b><\/p>\n

Probablemente, una ventaja importante para los cocineros detallistas es que los aromas no invaden a los dem\u00e1s ingredientes cuando introduces varios alimentos al mismo tiempo.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"Como puedes ver, la idea de que cocinar al vapor da un resultado \u201csoso\u201d es falsa. Lo cierto es que las verduras conservan su humedad, su sabor y su apariencia. Los pescados, las carnes y los mariscos salen del horno con mucho sabor y pocas calor\u00edas. En el pan, los pasteles, las magdalenas y las tartas lograr\u00e1s la esponjosidad que tanto buscas, con un acabado dorado y vistoso en la corteza.<\/span><\/p>\n

\"\"La versatilidad culinaria de un horno que tiene la funci\u00f3n vapor te inspirar\u00e1 a hacer nuevas recetas y a sumarte a las nuevas tendencias, como por ejemplo el modo \u201cPan\u201d de la l\u00ednea <\/span>Platinum de De Dietrich<\/span><\/a>. Pero sin duda, una de las grandes ventajas de un horno combinado es la funci\u00f3n de<\/span> limpieza pirol\u00edtica<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Si todav\u00eda no sabes c\u00f3mo limpiar un horno y qu\u00e9 ventajas tiene el sistema de pir\u00f3lisis, lee nuestro <\/span>art\u00edculo<\/span><\/a>. Y si quieres descubrir todos los hornos De Dietrich con la funci\u00f3n vapor, entra <\/span>aqu\u00ed<\/span><\/a>. Te esperamos en nuestro <\/span>blog<\/span><\/a> para conocer nuevas formas de disfrutar tu cocina.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La funci\u00f3n vapor del horno es sin\u00f3nimo de cocina sana, porque ayuda a conservar las propiedades de los alimentos gracias a la combinaci\u00f3n del calor seco con el vapor. Pero hay m\u00e1s caracter\u00edsticas que pueden interesarte. 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