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Equipamiento para pizzería y pastelería |
Garantía de calidad apreciada en todos los productos de la gama La historia de Moretti Forni se inicia con la pasión de Plácido Moretti por las aplicaciones de la electricidad. Con su intuición y desarrollo de las ventajas de disfrutar de la energía eléctrica en el campo de la cocción profesional. En 1946 nace el primer horno eléctrico para pastelería Moretti. Casi al mismo tiempo, Plácido desarrolla la tecnología para cocer la cerámica y la pequeña Moretti inicia su actividad. En 1950, el horno para pizzería con piedra refractaria inicia la historia en el terreno de la fabricación de hornos con cámara de cocción completamente construida en material refractario, que permite una mayor capacidad térmica. En 1966 se funda Moretti Forni S.N.C. La segunda generación proporciona el impulso necesario para crear una compañía estable con la finalidad de industrializar la producción y el producto. En 1979 se introduce en el mercado el primer horno para pizzería con funcionamiento a gas. Al mismo tiempo, nace la división "Cerámica". 1990: El proceso productivo se adapta a la filosofía del "Just in Time". Nace Moretti Forni S.p.A. La tercera generación se incorpora a la compañía. Actualmente, Moretti Forni es líder en su sector y sus productos
se exportan a todo el mundo. Moretti Forni es garantía de calidad,
apreciado en todos los productos de la gama. |
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Breve historia de la pizza
En su forma actual, la pizza nació hace dos siglos. En la época se trataba de ofrecer un alimento nutriente y económico a la clase más pobre que reunían los alrededores de Nápoles. Así es como un "pizzaiolo", del cual nunca sabremos el nombre, con una formidable intuición, interpreta en versión pizza los macarrones y los fideos que con las salsas a base de tomate se convierten en irresistibles. Una invención genial que debemos al tomate. Nace la pizza Margarita. En 1889, SM el Rey Humberto I de Savoia y su esposa la reina Margarita, de paso por Nápoles, tuvieron ocasión de catar la pizza con mozzarella. Tanto le gustó a la Reina Margarita, que escribió una nota de felicitación y agradecimiento para el "pizzaiolo" que la elaboró, Rafaele Esposito, el cual, adulado, dedicó esta pizza a su reina. Así nació la pizza Margarita. Actualmente, Moretti Forni es líder en su sector y sus productos se exportan a todo el mundo. Moretti Forni es garantía de calidad, apreciado en todos los productos de la gama. |
